Om restaurangen
Om oss
Om Rökeriet i Strömstad – Tradition, Hantverk & Havsutsikt
Välkommen till Rökeriet i Strömstad, en restaurang där kärleken till det traditionella hantverket står i centrum. Hos oss möts du av en atmosfär präglad av vårt eget rökeri och en meny som hyllar havets och landbackens finaste råvaror.
Vår Matfilosofi
Vi lever efter devisen: "Vällagad mat tillagad av de bästa råvarorna, med ett stolt ursprung i tradition och hantverksskicklighet".
Vårt arbete går i linje med Slow Food-rörelsens värderingar, där kvalitet och omtanke får ta den tid det behöver.
Vår meny erbjuder allt från:
- Klassisk A la carte med fokus på färsk fisk och smakrika kötträtter.
- Välfyllda skaldjurstallrikar med havets läckerheter.
- Lättare rätter för en smidig men förstklassig lunch eller middag.
Lokala Råvaror med Hjärta
För oss är ursprunget viktigt. Vi samarbetar nära med lokala leverantörer i trakten som levererar råvaror efter säsong. Det är mat producerad där "hjärta, hand och öga" har varit med under hela resan från jord och hav till bordet.
Vi är dessutom stolta medlemmar i Västsvensk Mersmak. Denna certifiering är en garant för att vi håller en hög nivå på både mat och service, prioriterar närproducerat och strävar efter att göra varje måltid till en komplett helhetsupplevelse.
En Unik Miljö
Rökeriet erbjuder en miljö som är lika minnesvärd som maten:
- Nedre plan: En liten och intim servering med öppen brasa och en inbjudande bar – perfekt för mysiga kvällar.
- Loftet: En trappa upp hittar du ytterligare sittplatser på vårt loft, där du kan njuta av din måltid tillsammans med en fantastisk utsikt över havet.